水の使い方次第でご飯が美味しく炊ける

ご飯を美味しくする

 

美味しい水道水なら問題ないでしょうが中には「カルキ臭い水道水でご飯を炊くと、炊きあがったご飯にもニオイが移って美味しくない。。。」という場合があるかと思います。

 

特に貯水タンクから水が配給されるようなマンションや団地に住んでいる場合に良く見受けられます。

 

そんな時はミネラルウォーターと水道水とを使い分けるのがオススメです。

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  • ご飯をとぐところからミネラルウォーターを使っていたのではコストがかかる

 

 

本当ならご飯をとぐところから全てミネラルウォーターを使うと、美味しいご飯が炊けるのですが、それだととてもじゃないけどコストがかかり過ぎて家計を圧迫します。

 

【水を使い分けて美味しいご飯を炊く方法】

美味しいご飯を炊くためにはイイ水を使うのが一番ですが、コスト面で無理がある場合は次がオススメです。

 

ご飯を美味しく炊く方法
米を浸す水の種類・・・軟水
方法・・・お米をとぐ数十分前からミネラルウォーターに米を浸しておく
米をとぐ水の種類・・・水道水でOK

 

このように米をとぐ前にミネラルウォーターに浸し、その後水道水でいつも通り米をといで炊けば美味しいご飯に炊きあがるだけでなく、ご飯に含まれるビタミンが失われるのを防ぐこともできて一石二鳥です。